♨ 隨心菲想 ♨ 隨心過生活

夏天到了

涼拌菜的天下就到了

不只準備簡單，涼涼的好吃又不油膩

真的是屬於夏天的美味

# 涼拌彩椒雞絲 #

雞胸肉                 一片

小黃瓜                 兩條

黃甜椒與紅甜椒     各 1/2

橄欖油(香油)        少許

使用沾醬調味料可省略

胡椒鹽                 1匙

鹽                       1匙

糖                       1匙

沾醬部分

花生醬             1.5匙    

芝麻醬             3匙    

醬油                1匙

水                   1/2杯

糖                   1匙

雞胸肉用電鍋蒸熟比較可以保留雞汁

然後放涼用叉子撥絲，雞皮的部分切絲加入可以增加口感

其他材料都切成細絲混合

倒入橄欖油些許可潤滑雞胸肉的乾澀比較好入口

喜歡原味的只要加入胡椒、鹽、糖拌勻

放入冷藏後即可食用

喜歡芝麻醬香的，就將醬料部分加熱融勻後放涼備用

食用時再淋上即可

我們家則是習慣將醬料放在旁邊，需要的人在加囉~~