絞肉真的冰箱一定要多放一些庫存
沒辦法，他就是一項不可或缺又非常好料理的食材阿
不管是滷肉、炒麵、爆香...各種料理都惠常見到他的蹤影
記得小秘訣：
放冷凍之前先壓平分裝，這樣要煮飯前拿取退冰都會容易很多喔
絞肉跟蔬菜的結合可以讓偏食的小朋友或大朋友營養更均衡喔
這次的四季豆炒絞肉有加入九層塔
其一是喜歡拋打豬肉的味道，其二是因為家裡九層塔莫名的增加一堆需要銷庫存 
#四季豆絞肉炒#
準備的材料有
四季豆
絞肉
蒜頭
辣椒(不吃辣可省略)
九層塔
醬油或醬油膏
糖
胡椒粉或胡椒鹽
米酒
先爆香蒜頭
不太敢吃辣的辣椒可以最後再加入稍微拌炒或不加皆可
接著炒香絞肉跟四季豆
炒香後加入調味料
喜歡五香味的可以加一點會更香
我們家老佛爺不喜歡香料所以沒加...
醬油膏我喜歡萬家香的素蠔油，它不會死鹹，微甜
如果使用醬油膏，糖就可以省略
最後起鍋前九層塔跟米酒加入拌炒一下就完成囉
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